Nobi Nobi est une enseigne de Street-Food principalement japonaise. Elle voit le jour en 2014 avec un premier restaurant situé dans le centre-ville de Bordeaux.
Il est très important pour le fondateur de proposer des plats de qualité à base de produits frais, aux prix accessibles en proposant aux clients des recettes originales et inhabituelles en France.
Chaque jour ses spécialités que sont les nouilles Yakisoba fraîches, le poulet pané au Panko et ses sauces sont élaborés directement dans les cuisines des restaurants.